Asparagi Biologici
Asparagi Biologici di Orteat
Verde, fresco ed incredibilmente dolce!
L’asparago verde viene coltivato a Botricello in provincia di Catanzaro.
Il terreno salino gli conferisce una dolcezza unica, che lo rende ideale per la preparazione di: minestre, zuppe, creme, frittate, soufflé e moltissimo altro.
Ottimi anche:
- Saltati al burro oppure cotti al vapore e conditi con un filo di olio extravergine e una spruzzata di limone
- Lessati e fatti gratinare in forno a strati, distribuendo tra l’uno e l’altro fiocchetti di burro e formaggio grattugiato (alla parmigiana)
Come i fiori, possono essere immersi in un bicchiere con dell'acqua fresca e con qualche accorgimento possono essere conservati fino ad una settimana
Properties and nutritional values
Questi ortaggi sono una fonte importante di minerali, in particolare di potassio e vitamine:
- Vitamina C: svolge una forte azione antiossidante, proteggendo dai danni dei radicali liberi, mantenendo giovani i tessuti e stimolando il sistema immunitario
- Vitamine A e B
- Sali Minerali: potassio e fosforo
Benefits
- Depurativi e diuretici: grazie all’abbondanza di acqua e potassio e alla presenza di asparagina, stimolano la diuresi e la funzione epatica e renale.
- Riducono la pressione arteriosa
- Antiossidanti: negli asparagi sono presenti sostanze ad azione antiossidante come la Vitamina C e l’acido folico, aiutando a combattere radicali liberi e contrastando la formazione di tumori.
- Hanno proprietà antinfiammatorie: sono considerati degli antinfiammatori naturali, grazie alla presenza di sostanze quali la rutina e la quercetina che svolgono una buona azione antinfiammatoria sull’organismo.
- Rafforzano i capillari: gli asparagi sono ricchi di rutina che, tra le sue proprietà, aiuta anche il microcircolo.
- Proteggono la pelle: gli antiossidanti presenti nell’ortaggio contribuiscono a proteggere la pelle dagli agenti atmosferici e dall’inquinamento.
Conservation and use
Gli asparagi sono composti al 92% di acqua, si conservano quindi molto bene nel loro habitat.
Come i fiori, possono essere immersi in un vaso con dell'acqua fresca e con qualche accorgimento possono essere conservati fino ad una settimana:
- E' importante rifilare di circa un centimetro la base legnosa
- Collocarli in verticale, legati in mazzi, in un barattolo con poca acqua, oppure avvolgere le estremità dei gambi in carta da cucina bagnata
- Cambiare l'acqua almeno una volta al giorno
Customer service
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General information
Varietà: Asparagi
Periodo di raccolta: da Marzo a Giugno
Calibro: medio, 10/18 mm
Produttore: Azienda Agricola Fabio Colucci
L’immagine del prodotto è puramente indicativa.
About the farmer
Fabio
,Azienda Agricola Fabio Colucci
Nella Costa Ionica che incornicia la Calabria, circondata dalla natura più autentica, troviamo l'Azienda di Fabio e della sua famiglia.
La storia che ci raccontano è una storia che abbiamo già sentito tante volte ma che ogni volta ci scalda il cuore perché ci ricorda quanto importanti possono essere le
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Asparagi Biologici
Produced by
Fabio
Orteat follows the course of nature and respects it. We don't like to import products from other countries, and we don't like using artificial techniques to extend their seasonality. Each product grows and matures at a given time of the year. If you can't wait to eat asparagi biologici, the harvest will be in aprile
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