Arance Sanguinello Antico BIO
Le Arance Sanguinello Antico Biologiche di Orteat
Arance Bio succose, adatte per le spremute!
La loro inconfondibile caratteristica? Il colore!
Con sfumature rosse e ricco di polpa, un sapore forte e deciso.
Si tratta di una varietà molto antica, riconoscibile per le piccole spine come quelle delle rose, presenti sui rami. Piccola e rossa, si presenta con la buccia di colore giallo-arancio con sfumature rosse variabili a seconda il momento di raccolta, sapore con punte aspre e dolci, presenta pochi semi, bassa acidità ed è ricca di succo.
Questa tipologia di Arance presentano un calibro più piccolo rispetto al normale ma sono ugualmente buone e ricche di succo, ideali per le spremute!
Hanno una maturazione tardiva ed iniziano ad essere disponibile solo da metà marzo a metà aprile, coltivate e raccolte seguendo sempre i principi dell'agricoltura sostenibile, che rispetta la stagionalità e la natura.
Perché sono rosse?
Il caratteristico colore è dovuto alla presenza di antociani, una famiglia di pigmenti polifenolici comuni a molti fiori e frutti, ma non comuni negli agrumi.
Le arance rosse diventano tali e sviluppano il loro alto contenuto di antocianine, soltanto a fronte di determinate condizioni ambientali. Hanno bisogno di giorni caldi e notti fredde – queste ultime necessarie soprattutto durante la fase della maturazione.
È infatti durante la notte, ad un'escursione termica più bassa e con temperature fredde, che le Arance si "colorano" di rosso.
Properties and nutritional values
Le Arance sono ricche di vitamine, in particolare C, A, del gruppo B (soprattutto Tiamina e Riboflavina) e PP (Niacina). Questo frutto contiene inoltre un’alta percentuale di bioflanoidi, importanti, insieme alla vitamina C, per ricostruire il collagene del tessuto connettivo e rafforzare le pareti dei vasi sanguigni.
Benefits
Tutti i tipi di arance sono caratterizzati da un basso apporto calorico (circa 34 Kcal per 100 grammi) e da molte proprietà utili al corretto funzionamento del nostro organismo, grazie all’elevata presenza di vitamine, sali minerali e proprietà nutritive.
Eccone alcune:
- Potere antiossidante: migliora le funzioni cognitive e le funzionalità cerebrali, combattendo anche i radicali liberi
- Vitamina C: rinforza le difese immunitarie contro virus e batteri e aiuta ad assorbire il ferro a livello intestinale
- L’olio essenziale prodotto con la spremitura delle foglie e delle bucce è ricco di antiossidanti, tra cui l’esperidina, una molecola che ha effetti drenanti
- Prevenzione dei disturbi cardiovascolari: un corretto consumo di arance migliora le funzioni intestinali e contrasta lo stress
Conservation and use
Le Arance Biologiche sono ottime da mangiare in diversi modi: sbucciate, a spicchi, ma anche con una spremuta fresca. Questo tipo di frutto si presta infatti soprattutto per il consumo fresco.
Non solo: grazie all’assenza di trattamenti durante e dopo la raccolta, le sue bucce possono essere utilizzate nella produzione di creme, dolci, canditi e liquori profumati.
La raccolta a mano delle nostre arance non trattate, che avviene rigorosamente dopo la ricezione dell'ordine, permette al cliente di ricevere un prodotto freschissimo e di alta qualità. Per questo motivo questi prodotti possono durare fino ad un mese se conservati in un ambiente secco e fresco, come in veranda o sul balcone.
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General information
Varietà: Arance Sanguinello Biologiche
Periodo di raccolta: da marzo
Calibro: medio-piccolo
About the farmer
Ilaria
,Ilaria Campisi Farm
Ilaria's story is authentic, strong and passionate, just like her.
The central aspect of her story is what she grows: the Biondo Oranges of Caulonia, a rare variety of citrus fruit that many years ago was cultivated by her great-uncle in Calabria. From that moment, the stories of her family intertwine and branch
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Arance Sanguinello Antico BIO
Produced by
Ilaria
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