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Piselli Biologici
I Piselli Biologici di Orteat
Dolci, ricchi di benefici e freschi, i Piselli sono l'ortaggio perfetto per la primavera.
Si prestano ad infinite tipologie di preparazioni e sono ottimi come contorno o come piatto principale.
I Piselli Biologici di Orteat vengono coltivati in Basilicata dal nostro Agricoltore Salvatore che coltiva anche le Fragole che potrete trovare su Orteat, seguono come sempre un metodo biologico e un'agricoltura sostenibile che rispetta la natura e le stagioni.
Properties and nutritional values
Partiamo da un'importante differenza: i Piselli Freschi hanno molte differenze rispetto ai Piselli Secchi. I secchi al contrario dei freschi, contengono infatti più calorie essendo ricchi di carboidrati e proteine.
I Piselli Freschi contengono:
- Acqua al 79,5%
- proteine al 5,5%
- Fibre al 6%
- Carboidrati al 6,5%
- Sali minerali, potassio, fosforo e Calcio
Benefits
I Piselli Freschi hanno molti benefici, scopriamone alcuni:
- Hanno un'azione benefico sull'intestino e sull'apparato cardiovascolare.
- Hanno proprietà diuretiche e pochi grassi
- Sono perfetti per diete ipocaloriche e salutari
Conservation and use
I Piselli Freschi necessitano di maggiori cure rispetto ai Piselli Secchi.
Meglio consumarli freschi, dopo averli acquistati, tuttavia possono essere conservati nel cassetto delle verdure avvolti in una busta di carta.
Puliteli sgranando in parte l'estremità superiore del baccello e tirandola a poco a poco fino ad aprire una fessura dal quale far scorrere via il seme uno ad uno.
Lavate con abbondante acqua e preparateli per le vostre ricette!
Idee per ricette dal sapore di primavera?
- Lasagne con asparagi, piselli e salsiccia amalgamate con un pò di formaggio
- Vellutate e cremine a base di piselli
- Antipasti sfiziosi a base di piselli e carote
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General information
Varietà: Piselli Biologici Freschi
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About the farmer
Salvatore
,Biotesoro Farm
Sometimes, a road that seems clear can reserve a sudden breakthrough, and this is excalty what happened to Salvatore. He had nothing in common with agriculture and farming, he was working in the field of industrial design in a big car manufacturer. It looked like his path was already certain and his career as an architect a ...
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