Il bergamotto viene raccolto a partire da ottobre, si presenta nella fase iniziale con un colore verde e intenso, con il tempo assume una colorazione più gialla divenendo totalmente nel mese di gennaio con un'alta concentrazione di succo.
Buoni, freschi e anche curativi: i nostri bergamotti sono infatti ottimi in cucina, nella preparazione di dolci, marmellate e liquori, e aiutano anche a proteggere l'organismo dal colesterolo alto, essendo ricchi di Vitamina C e prevenendo malattie cardiovascolari. È per questo motivo che il bergamotto viene considerato l'agrume della salute per eccellenza.
Il frutto del bergamotto è chiamato esperidio: ha una forma sferica schiacciata ai poli, è di medie dimensioni e ha una buccia color giallo. Le sue origini sono tanto antiche quanto incerte: secondo alcune fonti la sua pianta proverrebbe dall’Oriente, secondo altre dalle Isole Canarie, secondo altre ancora dalla Calabria. Attualmente, infatti, la coltivazione del bergamotto a livello mondiale avviene proprio nella Provincia di Reggio Calabria, lungo la costa Jonica: è qui che, nel territorio compreso tra Reggio Calabria e la Locride, l’esposizione, il terreno alluvionale e il microclima ne favoriscono una produzione intensa ed ottimale. L’area coltivata è infatti ben riparata dal vento grazie alle colline che la circondano, e i giorni di sole sono circa 300 all’anno.
Come tipologia di pianta, il bergamotto si distingue per tre diverse cultivar:
Ottimo come antiossidante naturale, il bergamotto è formato da circa l'80 % di acqua, acido citrico, zuccheri (fruttosio, glucosio, saccarosio), proteine, fibre alimentari e vitamina C. Tra i minerali dominano sodio, potassio, magnesio e calcio. Una decina di gocce di olio essenziale di bergamotto hanno circa 40 calorie.
I bergamotti biologici, come del resto l’intera tipologia di agrume, sono particolarmente efficaci nel ridurre il colesterolo LDL, o cattivo, aumentando i valori del colesterolo “buono” e combattendo la glicemia alta. I benefici di questa pianta non si fermano qui:
I bergamotti non trattati sono ottimi in cucina e possono essere utilizzati in diversi modi. Dalle spremute fresche (anche mescolate con Arance Navel) alla preparazione di dolci, canditi e marmellate, fino alla preparazione di liquori grazie al profumo della scorza, questi agrumi sono ottimi anche per aromatizzare il thè come sostituti del limone.
I nostri bergamotti biologici non vengono trattati nemmeno dopo la raccolta (per cui non sono utilizzate cere o antimuffa che danno un aspetto migliore e aumentano la durata di conservazione). La raccolta avviene il giorno stesso della spedizione: è per questo che i nostri bergamotti non solo sono genuini, ma anche freschissimi.
La coltivazione avviene a pieno campo, seguendo il metodo della produzione biologica. Grazie all’assenza di trattamenti dopo la raccolta, è possibile utilizzare la buccia, ricca di olii essenziali, per aromatizzare numerosi piatti in cucina o per preparare liquori. I nostri bergamotti non trattati, grazie alla loro freschezza, durano diverse settimane dopo la raccolta. Occorre però stare attenti al luogo di conservazione, che deve essere un ambiente secco e fresco, come una veranda o un balcone, ma lontano dal contatto diretto con i raggi del sole.
Luca, Laura, Domenico, Giuseppe, Roberto e tantissimi altri Agricoltori che conoscete e imparerete a conoscere.
GOEL – Gruppo Cooperativo nasce per (ri)dare luce ad un territorio bellissimo come quello della Calabria.
Ed è proprio per custodire il territorio che GOEL – Gruppo Cooperat
...
Prodotto da
GOEL
Orteat segue il corso della natura e lo rispetta. Ogni prodotto nasce e matura in un dato momento dell’anno. Se non vedi l’ora di mangiare bergamotti biologici, il raccolto sarà a ottobre
Riconosciuti al Produttore
CO2 eq. risparmiata
I prodotti vengono spediti ad inizio settimana per garantire freschezza e qualità. Puoi leggere la data di consegna stimata per ciascun prodotto all'interno della sua scheda.
Puoi contattarci per qualsiasi esigenza relativa al tuo ordine, così come qualsiasi altra informazione, via email a info@orteat.com o telefonicamente (anche su WhatsApp) al 392.2012933.
Noi ti avviseremo per indicarti quando il corriere ti consegnerà i nostri prodotti, ma se comunque tu non dovessi essere in casa, verrai contattato per fissare una seconda consegna.
Per garantire la filiera corta, i prodotti vengono spediti direttamente dai nostri agricoltori. Questo significa che se hai acquistato da produttori differenti riceverai spedizioni differenti.
Certamente, puoi farlo dalla tua area personale, dove troverai un riepilogo dei tuoi dati tra cui l’indirizzo di consegna. Tuttavia la modifica non vale per le spedizioni in consegna.
Nell’email che ti abbiamo inviato alla conferma dell’avvenuta spedizione troverai tutti i riferimenti necessari per tracciare comodamente la spedizione e capire quando sarà consegnata.