Fave Biologiche
Le Fave Biologiche di Orteat
Gustose e Sostenibili...
Il gusto ricco e le innumerevoli proprietà vi stupiranno al punto tale che diventerà uno dei vostri ortaggi preferiti della stagione!
La loro produzione è tra le più sostenibili oggi conosciute, in virtù delle sue scarsissime necessità in termini di terreno e fabbisogno idrico.
Le fave Biologiche di Orteat vengono coltivate in Basilicata dal nostro Agricoltore Salvatore seguendo un metodo biologico e un'agricoltura sostenibile che rispetta la natura e le stagioni.
Le proprietà e i valori nutrizionali
Le Fave Fresche hanno molte differenze rispetto alle fave Secche, le seconde sono almeno cinque volte più caloriche delle prime.
Le Fave Fresche contengono:
- Acqua 90%
- Proteine 5%
- Carboidrati 7%
- Amido 2%
- Sali Minerali (Potassio, Calcio e Ferro)
- Vitamine A e C
I benefici
Le fave hanno numerosi benefici sull'organismo, tra i i principali:
- Un effetto depurativo e disintossicante a favore dei reni e sull'intestino
- Funzione equilibratrice degli zuccheri nel sangue, riducendo il rischio di diabete e migliorando la circolazione
- Contengono vitamina B1, ottima per il sistema nervoso
- Acido folico, benefico per il sistema endocrino e immunitario
- Sali minerali: come ferro, selenio, manganese, potassio, sodio, calcio e fosforo
Conservazione e utilizzo
Le fave fresche possono essere conservate in frigorifero nel cassetto delle verdure, sgranate e avvolte in una busta di carta, ma non per più di un paio di giorni: considerata la loro delicatezza tendono ad indurirsi.
Pulitele tagliando un'estremità del bacello e facendo scorrere il pollice lungo la parte interna ed estrarre i semi.
Di ognuno, premendo con le dita, va poi eliminata l'escrescenza, privandolo anche l'aiuto di un coltellino, se non sembra tenerissimo, anche della pellicina.
Lavate con abbondante acqua e preparateli per le vostre ricette!
Idee per ricette dal sapore di primavera?
- Spadellata di scorze di Fave
- Pesto di Fave
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Informazioni generali
Varietà: Fave Biologiche Fresche
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L'immagine del prodotto è puramente indicativa.
Fave Biologiche
Prodotto da
Salvatore
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