Fave Biologiche

Le Fave Biologiche di Orteat

Gustose e Sostenibili...

Il gusto ricco e le innumerevoli proprietà vi stupiranno al punto tale che diventerà uno dei vostri ortaggi preferiti della stagione!

La loro produzione è tra le più sostenibili oggi conosciute, in virtù delle sue scarsissime necessità in termini di terreno e fabbisogno idrico.

Le fave Biologiche di Orteat vengono coltivate in Basilicata dal nostro Agricoltore Salvatore seguendo un metodo biologico e un'agricoltura sostenibile che rispetta la natura e le stagioni.

Le proprietà e i valori nutrizionali

Le Fave Fresche hanno molte differenze rispetto alle fave Secche, le seconde sono almeno cinque volte più caloriche delle prime.

Le Fave Fresche contengono: 

  • Acqua 90% 
  • Proteine 5%
  • Carboidrati 7%
  • Amido 2%
  • Sali Minerali (Potassio, Calcio e Ferro)
  • Vitamine A e C

I benefici

Le fave hanno numerosi benefici sull'organismo, tra i i principali:

  • Un effetto depurativo e disintossicante a favore dei reni e sull'intestino 
  • Funzione equilibratrice degli zuccheri nel sangue, riducendo il rischio di diabete e migliorando la circolazione
  • Contengono vitamina B1, ottima per il sistema nervoso
  • Acido folico, benefico per il sistema endocrino e immunitario
  • Sali minerali: come ferro, selenio, manganese, potassio, sodio, calcio e fosforo

Conservazione e utilizzo

Le fave fresche possono essere conservate in frigorifero nel cassetto delle verdure, sgranate e avvolte in una busta di carta, ma non per più di un paio di giorni: considerata la loro delicatezza tendono ad indurirsi. 

Pulitele tagliando un'estremità del bacello e facendo scorrere il pollice lungo la parte interna ed estrarre i semi. 

Di ognuno, premendo con le dita, va poi eliminata l'escrescenza, privandolo anche l'aiuto di un coltellino, se non sembra tenerissimo, anche della pellicina.

Lavate con abbondante acqua e preparateli per le vostre ricette!


Idee per ricette dal sapore di primavera?

  • Spadellata di scorze di Fave
  • Pesto di Fave
  • Frittata ai Piselli, Fave e Fagiolini



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Informazioni generali

Varietà: Fave Biologiche Fresche

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L'immagine del prodotto è puramente indicativa.

Chi è l’agricoltore

Salvatore

,

Azienda Agricola Biotesoro

Le strade che a volte ci sembrano tracciate possono sempre riservare una svolta improvvisa, è questo quello che succede a Salvatore.
Lui con l'agricoltura non aveva proprio nulla in comune, il suo ambito era il disegno industriale e le grandi case automobilistiche. Il suo percorso sembrava già deciso, la s ...

Fave Biologiche

Prodotto da
Salvatore

16,00 €

1 confezione- 2 kg

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