Mele Rosse di Cuneo IGP
Mele Rosse di Cuneo di Orteat
C’era una volta un frutto, la buccia rossa come il sangue, la polpa bianca come la neve.
Non ti preoccupare, nessuna mela avvelenata in questa storia, solo Mele Rosse di Cuneo IGP.
Croccante, succosa e con una brillantezza stravolgente, è la mela rossa per eccellenza.
Il suo sapore è dolce, un’aroma inconfondibile tipico della varietà.
Il motivo del suo colore così intenso?
Il territorio di Cuneo conferisce sicuramente delle caratteristiche tipiche al prodotto. Il colore s’intensifica particolarmente quando c’è un’escursione termica significativa tra il giorno e la notte. E tutto ciò intorno ai 600 metri di altezza e con l’aerazione fornita da una serie di valli che sboccano sul territorio.
Le Mele Rosse di Cuneo IGP online su Orteat iniziano a maturare alla fine dell’estate e vengono raccolte nel mese di settembre, rimangono frigoconservate per i successivi mesi e sono pronte per essere gustate tutto l’anno.
Naturalmente, sono coltivate seguendo un metodo sostenibile, senza nessun fitofarmaco o fertilizzanti di sintesi chimica.
Le proprietà e i valori nutrizionali
Tanto bella quanto buona. La mela è un prodotto dal punto di vista nutrizionale molto bilanciato. Contiene un ricco cocktail di acidi organici e sali minerali, nonché preziosi antiossidanti e vitamine, rendendola quindi una ricca fonte di fibre.
La mela possiede anche un basso indice glicemico. Quindi può essere inserita tranquillamente nell’alimentazione di chi ha problemi di diabete, degli anziani e dei bambini.
I benefici
Grazie alla presenza di una fibra non digeribile (la pectina) che si lega all’acqua aumentando di volume, la mela produce un notevole senso di sazietà, soprattutto se mangiata con la buccia. Inoltre, stimola la produzione di succhi digestivi e gastrici.
Conservazione e utilizzo
Oltre che nel consumo al naturale, la mela Rossa di Cuneo IGP può essere utilizzata anche per guarnire secondi di carne come l'arrosto di maiale o per donare morbidezza e un aroma delicato a polpette di vitello. E per chiudere i grandi classici tra i dessert con torte, mousse e strudel e abbinamenti con amaretti e cioccolato.
La Mela Rossa Cuneo IGP si conserva in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore o luce diretta. Se riposta in frigorifero, si consiglia di riportarla a temperatura ambiente per il tempo sufficiente a poterne apprezzare appieno l'inconfondibile gusto.
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Informazioni generali
Varietà: Mela Rossa di Cuneo IGP
Prodotto Frigoconservato
Produttore: Stefano
Mele Rosse di Cuneo IGP
Prodotto da
Stefano
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