Giovanni e Maria Concetta
Orto Biologico Cucco
Semplicità, amore per la terra e tanta tantissima determinazione, sono questi gli ingredienti principali per una ricetta di successo.
La storia di Giovanni e Maria Concetta è una storia che nasce nel 1979, quando entrambi decidono di prendersi cura della terra e di iniziare a coltivare tutti gli ortaggi che la campagna ha da offrire.
Siamo nell'estremo sud della Sicilia, a Modica, in questa parte di Isola da sempre caratterizzata da climi caldi e terreni incontaminati.
Ad iniziare è proprio Giovanni, fa tutto da solo, ci tiene a precisarlo!
Una passione che nasce proprio da un sincero amore nei confronti della sua terra. Ed è proprio per custodirla e preservarla al meglio che inizia ad utilizzare un metodo biologico che premia la sostenibilità e custodisce le risorse. Dal 1999 il suo Orto ottiene la Certificazione Biologica, a cui ne seguiranno poi tantissime altre.
Giovanni è molto orgoglioso dei suoi successi. Ci racconta tutti i controlli che effettua giornalmente ai suoi prodotti e ci parla degli Agronomi che seguono la sua produzione e che lo aiutano nella cura dei processi di lavorazione di ciascuna verdura. La qualità è per lui un punto di inizio e di fine, non ci sono dubbi. E non ci sono dubbi nemmeno sul suo genuino e autentico amore per la terra, lo capiamo dalla sua voce e dalla sua determinazione.
Crediamo che le cose più belle e reali siano anche quelle più semplici, quelle dettate dal nostro volere più profondo, come dice Giovanni "a me piaceva l'agricoltura, mi è piaciuta da sempre, e ho voluto dedicarci tutta la vita".
I nostri terreni
L'azienda agricola di produzione biologica vanta una superficie di 10,8. Ha di colture protette con metodo di produzione biologica distribuite in prevalenza tra pomodoro (nelle varietà ciliegino, grappolo, ovale) , cetriolo, peperone, zucchina, melanzana. Inoltre, possiede uno stabilimento per la lavorazione e il condizionamento delle merci in cui si hanno anche di celle frigorifere. Presso lo stabilimento, l'azienda si avvale del piano di controllo ( HACCP ) per dare ai propri clienti le garanzie che il consumatore finale richiede e avere la certezza di un controllo dei punti critici inerenti la qualità del prodotto immesso nella filiera di appartenenza.
Giovanni e Maria Concetta
Orto Biologico Cucco
Semplicità, amore per la terra e tanta tantissima determinazione, sono questi gli ingredienti principali per una ricetta di successo.
La storia di Giovanni e Maria Concetta è una storia che nasce nel 1979, quando entrambi decidono di prendersi cura della terra e di iniziare a coltivare tutti gli ortaggi che la campagna ha da offrire.
Siamo nell'estremo sud della Sicilia, a Modica, in questa parte di Isola da sempre caratterizzata da climi caldi e terreni incontaminati.
Ad iniziare è proprio Giovanni, fa tutto da solo, ci tiene a precisarlo!
Una passione che nasce proprio da un sincero amore nei confronti della sua terra. Ed è proprio per custodirla e preservarla al meglio che inizia ad utilizzare un metodo biologico che premia la sostenibilità e custodisce le risorse. Dal 1999 il suo Orto ottiene la Certificazione Biologica, a cui ne seguiranno poi tantissime altre.
Giovanni è molto orgoglioso dei suoi successi. Ci racconta tutti i controlli che effettua giornalmente ai suoi prodotti e ci parla degli Agronomi che seguono la sua produzione e che lo aiutano nella cura dei processi di lavorazione di ciascuna verdura. La qualità è per lui un punto di inizio e di fine, non ci sono dubbi. E non ci sono dubbi nemmeno sul suo genuino e autentico amore per la terra, lo capiamo dalla sua voce e dalla sua determinazione.
Crediamo che le cose più belle e reali siano anche quelle più semplici, quelle dettate dal nostro volere più profondo, come dice Giovanni "a me piaceva l'agricoltura, mi è piaciuta da sempre, e ho voluto dedicarci tutta la vita".
I nostri terreni
L'azienda agricola di produzione biologica vanta una superficie di 10,8. Ha di colture protette con metodo di produzione biologica distribuite in prevalenza tra pomodoro (nelle varietà ciliegino, grappolo, ovale) , cetriolo, peperone, zucchina, melanzana. Inoltre, possiede uno stabilimento per la lavorazione e il condizionamento delle merci in cui si hanno anche di celle frigorifere. Presso lo stabilimento, l'azienda si avvale del piano di controllo ( HACCP ) per dare ai propri clienti le garanzie che il consumatore finale richiede e avere la certezza di un controllo dei punti critici inerenti la qualità del prodotto immesso nella filiera di appartenenza.
