The next deliveries will be made approximately between 13 e 15 Dicembre. Per tutto il mese di Dicembre le consegne potrebbero impiegare qualche giorno in più rispetto al previsto.. The shipping of our products is free (with the exception of some peripheral locations).

If you order from different manufacturers, you will receive separate deliveries.

Crea la tua Cassetta con i Fermaggi ® Bio di Orteat

Ok è arrivato il momento di provare il Fermaggio® Vegano.
Sì hai capito bene "Fermaggio®"
Sì hai capito benissimo "Vegano" 

Perché non provare nuovi sapori dopotutto? 
Noi di Orteat quando c'è da provare nuovi sapori siamo i primi a farci avanti.
Dopo aver provato i formaggi tradizionali sempre biologici, ci siamo fiondati anche nell'alternativa vegana e...ci è piaciuta!

A produrli sono Manfredi e Timoteo dalla loro azienda Fermaggio® a Roma.
Sempre alla ricerca di nuovi sapori, tutto viene prodotto in maniera sostenibile. Una valida alternativa vegetale a ciò che siamo soliti consumare!
Che dite lo proviamo? 

E se già hai provato la nostra Cassetta Mista, questa è la tua occasione!
Da adesso è possibile creare la tua Cassetta personalizzata di Fermaggi®, quindi scegli i tuoi preferiti e fai scorta nel tuo frigorifero!

I Fermaggi® tra i quali potrete scegliere sono: 

• Mezzarè
  non la solita mozzarella ma la mezzarella, prodotto a base di crema di anacardi e mandorle, sapientemente fermentati per apportare sapore e profumo. 
  

  Ingredienti: Acqua, olio di cocco*, anacardi* 12,5%, mandorle* pelate 2%, Buccia di psillio* in polvere, olio extravergine di oliva*, sale marino integrale. Può contenere tracce di altra frutta a guscio (noci di macadamia*)*biologico
  Scadenza: 45 giorni
  Modalità di conservazione: conservare in frigorifero  +4 +8°c 

  
  
• Pri a crosta fiorita 

  Una deliziosa crosta fiorita con le muffe selezionate 100% vegan ricopre questa forma morbida di anacardi e mandorle sapientemente fermentata dal profumo tipico e dal gusto pieno.
  Ingredienti: anacardi* 50,25%,acqua filtrata, sale marino, colture di maturazione. *biologico
  Scadenza: 30 giorni
  Modalità di conservazione: conservare in frigorifero  +4+8°c. Una volta aperto consumare entro 7 giorni.
  
  

• Formetta Mediterranea alle Erbe
  

  Formetta a base di anacardi ricoperta di erbe mediterranee
  Ingredienti: anacardi* 50,5 %, acqua, 2%, erbe aromatiche essiccate* (rosmarino*,salvia*, timo*),sale marino, fermenti. Può contenere tracce di altra frutta a guscio (mandorle)*biologico
  Scadenza: 80 giorni
  Modalità di conservazione: conservare in frigorifero  +4+8°c 
  
  

• Formetta ai 4 Pepi
  

  Formetta a base di anacardi ricoperta di pepi macinati
  Ingredienti: anacardi* 50,5 %, acqua, misto di pepi macinati* 2% (nero*, rosa*, bianco*, verde*),sale marino, fermenti. Può contenere tracce di altra frutta a guscio (mandorle)*biologico
  Scadenza: 80 giorni
  Modalità di conservazione: conservare in frigorifero  +4+8°c 
  
  

• Formetta ai Fiori Eduli
  a base di anacardi, ricoperta di fiori eduli essiccati.
  Ingredienti: anacardi* 50,5 %, acqua, fiori essiccati* 2% (malva*, calendula*, fiordaliso*, rosa*),sale marino, fermenti. Può contenere tracce di altra frutta a guscio (mandorle)*biologico
  Scadenza: 80 giorni
  Modalità di conservazione: conservare in frigorifero  +4+8°c 
  
  

• L'Affumicata
  a base di anacardi e mandorle, affumicata al legno di faggio
  

  Ingredienti: Acqua, olio di cocco*, anacardi* 12,5%, mandorle* pelate 5%, Buccia di psillio* in polvere, olio extravergine di oliva*, sale marino integrale. Affumicato al legno di faggio. Può contenere tracce di altra frutta a guscio (noci di macadamia*) *biologico
  Scadenza: 40 giorni
  Modalità di conservazione: conservare in frigorifero  +4°c
  
  

• Blue Bio
  

  Erborinato a base di anacardi.
  Ingredienti: anacardi* 51,5 %, acqua, sale marino, fermenti, muffe selezionate. Può contenere tracce di altra frutta a guscio (mandorle)*biologico
  Scadenza: 30 giorni
  Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero  +4+8°c
  Questo fermaggio richiede un processo di produzione abbastanza lungo, per questo motivo può capitare che non sia disponibile tutte le settimane. 
  Nel caso in cui i nostri produttori non riuscissero a renderlo pronto per la tua spedizione, troverai un altro formaggio sostitutivo.
  
  

Tutti i Fermaggi ® vengono realizzati con anacardi biologici certificati che usano come base dei loro prodotti.
Ogni prodotto è gluten free.

I Fermaggi® vegan sono composti principalmente da frutta secca come gli anacardi, erborinati e resi ancora più gustosi attraverso l'uso di spezie.

Informazioni nutrizionali / valori medi per 100g:
• Mezzarella: Energia KJ 1185 Kcal 283, Grassi 28g di cui saturi 14g, Carboidrati 8g di cui zuccheri 1g, Fibre 3g, Proteine 5g, Sale 0,7g

• Pri: Energia KJ 1157 Kcal 276,5, Grassi 23,7g di cui saturi 3,8g, Carboidrati 15,9g di cui zuccheri 2,4g, Fibre 1,5g, Proteine 9,8g, Sale 1g

• Formetta: Energia KJ 1168 Kcal 279, Grassi 22,1g di cui saturi 3,9g, Carboidrati 15,2g di cui zuccheri 2,4g, Fibre 1,6g, Proteine 9,1g, Sale 1g

- Affumicata: Energia KJ 1214 Kcal 290, Grassi 30 g di cui saturi, 18,5 g Carboidrati 4,9 g di cui zuccheri 1 g, Fibre 3,6 g, Proteine 3,4 g, Sale 1 g
- Blue: Energia KJ 1157 Kcal 276,5, Grassi 23,7 g di cui saturi 3,8 g, Carboidrati 15,9 g di cui zuccheri 2,4 g, Fibre 1,5 g ,Proteine 9,8 g, Sale 1 g

- Fiori Eduli:  Energia KJ 1168 Kcal 279, Grassi    22,1g di cui saturi 3,9 g, Carboidrati 15,2 g di cui zuccheri 2,4 g, Fibre 1,6 g , Proteine  9,1 g, Sale 1 g

Il Formaggio vegano ha pochissimo colesterolo e grassi, tanto da ridurre il rischio di obesità e problemi cardiaci. Il quantitativo di proteine, pari a 1 o 2 grammi a porzione, rende questo cibo vegano un'ottima fonte proteica e una valida alternativa in cucina.

Il Fermaggio® vegano lo riceverete all'interno di un packaging specifico che ne mantiene freschezza e qualità.
Vi consigliamo di consumarli comunque entro 7 giorni trattandosi di prodotti freschi.

Ecco consigli più specifici
Una volta aperti vanno consumati e aperti nel giro di una settimana. 

La formetta è bene conservarla in carta senza plastica perché potrebbe produrre muffa.

Il Brie nella sua carta va bene se conservato per circa 1 settimana. 

Beck, Affumicata e Mezzeralla possono anche essere congelata.