Cassetta Uva Red Globe Pugliese
Uva pugliese "Red Globe"
Dalle terre assolate del Tavoliere delle Puglie, ecco la regina dell’autunno: l’Uva Red Globe, coltivata dall’Azienda Agricola Rizzi, custode di una tradizione viticola che dura da oltre sessant’anni.
🍇 Uva Red Globe
Con i suoi acini grandi, rosati e succosi, questa varietà è famosa per la sua polpa soda e il gusto pieno e rotondo. Perfetta come frutta da tavola, ma anche per arricchire insalate di frutta, dolci e dessert freschi.
Ogni grappolo nasce da un lavoro fatto di passione e rispetto per la terra, iniziato con nonno Ruggiero negli anni Sessanta e oggi portato avanti dai figli Giuseppe e Agostino con innovazione e cura.
✅ Prodotto certificato “Uva di Puglia I.G.P.”, garanzia di qualità e legame con il territorio.
✅ Coltivata tra il Castel del Monte e il promontorio del Gargano, in un ambiente ideale che regala sapori autentici.
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Le proprietà e i valori nutrizionali
Le Fave Fresche hanno molte differenze rispetto alle fave Secche, le seconde sono almeno cinque volte più caloriche delle prime.
Le Fave Fresche contengono:
- Acqua 90%
- Proteine 5%
- Carboidrati 7%
- Amido 2%
- Sali Minerali (Potassio, Calcio e Ferro)
- Vitamine A e C
I benefici
Le fave hanno numerosi benefici sull'organismo, tra i i principali:
- Un effetto depurativo e disintossicante a favore dei reni e sull'intestino
- Funzione equilibratrice degli zuccheri nel sangue, riducendo il rischio di diabete e migliorando la circolazione
- Contengono vitamina B1, ottima per il sistema nervoso
- Acido folico, benefico per il sistema endocrino e immunitario
- Sali minerali: come ferro, selenio, manganese, potassio, sodio, calcio e fosforo
Conservazione e utilizzo
Le fave fresche possono essere conservate in frigorifero nel cassetto delle verdure, sgranate e avvolte in una busta di carta, ma non per più di un paio di giorni: considerata la loro delicatezza tendono ad indurirsi.
Pulitele tagliando un'estremità del bacello e facendo scorrere il pollice lungo la parte interna ed estrarre i semi.
Di ognuno, premendo con le dita, va poi eliminata l'escrescenza, privandolo anche l'aiuto di un coltellino, se non sembra tenerissimo, anche della pellicina.
Lavate con abbondante acqua e preparateli per le vostre ricette!
Idee per ricette dal sapore di primavera?
- Spadellata di scorze di Fave
- Pesto di Fave
- Frittata ai Piselli, Fave e Fagiolini
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Informazioni generali
Varietà: Fave Biologiche Fresche
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L'immagine del prodotto è puramente indicativa.
Chi è l’agricoltore
Azienda agricola rizzi
,Azienda Agricola Rizzi
L’Azienda Agricola Rizzi nasce negli anni Sessanta, quando nonno Ruggiero, appena diciottenne, acquistò pochi ettari nel cuore del Tavoliere delle Puglie, nei pressi di Barletta – dove le fertili pianure si intrecciano con la storia millenaria dell’agricoltura e il fiume Ofanto che nutre la terra. Con passione, de ...
Domande frequenti
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