Parmigiano Reggiano Bio
Il Parmigiano Reggiano Bio di Orteat
Non ha bisogno di tante parole, nemmeno di presentazioni.
Il Parmigiano Reggiano è conosciuto e apprezzato in tutto il mondo, simbolo di una regione e forse anche dell'Italia.
Quello che però forse non conoscete è il Parmigiano Reggiano del nostro Agricoltore Davide e della sua Azienda Agricola Iris, prodotto con metodo interamente biologico nel rispetto del territorio e dell'ambiente.
Se alla bontà di un prodotto senza tempo uniamo i valori della sostenibilità, quello che otteniamo è un gusto che supera tradizioni e sapori diventando un'eccellenza.
Il Parmigiano Reggiano Biologico è disponibile su Orteat in 2 diverse stagionature:
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22/24 mesi: media stagionatura, se cerchi qualcosa da abbinare al tuo aperitivo, questo è il formaggio giusto.
- 30/32 mesi: alta stagionatura, da gustare abbinato a confetture e marmellate, gusto deciso.
Tutti i parmigiani sono realizzati con 50% di Latte Intero e 50% di Latte Scremato, il latte viene unicamente prodotto dall'Azienda Agricola Iris con metodo biologico, pronto per arrivare sulle vostre tavole.
Riassaporate la bontà delle tradizioni di una volta!
Le proprietà e i valori nutrizionali
Le caratteristiche nutrizionali del parmigiano reggiano sono tante:
- contiene poco lattosio e ciò lo rende idoneo (quasi sempre) anche nell'alimentazione di chi è intollerante a questo zucchero.
- Ha una notevole concentrazione di proteine ad alto valore biologico, aspetto molto importante per gli sportivi, per i soggetti in accrescimento, per i vegetariani e per chi soffre di malassorbimento intestinale.
- Per quanto riguarda le vitamine, il Parmigiano Reggiano è ricco di riboflavina (vit. B2) e retinolo (vit. A).
- Contiene molti sali minerali essenziali per l'accrescimento/mantenimento delle ossa, come il calcio (100 grammi di parmigiano coprono abbondantemente il fabbisogno di un adulto) e il fosforo.
Il Parmigiano Reggiano aiuta a migliorare l'efficienza del nostro sistema immunitario.
È ricco di vitamina B, di ferro e di zinco, tutti elementi utili alla produzione di anticorpi e linfociti.
Inoltre, il parmigiano reggiano è un formaggio facile da digerire, ricco di calcio e magnesio, e di conseguenza si configura come un grande alleato per il l'organismo di bambini, anziani, sportivi, e in generale di chiunque ne consumi la giusta porzione: per questo motivo viene consigliato da molti specialisti nelle diete.
Conservazione e utilizzo
ALT: come si conserva il formaggio?
Il Parmigiano Reggiano è un formaggio confezionato sottovuoto e con un buon margine di conservazione.
Consigliamo di tenerlo in frigo lontano da fonti umide.
Ma soprattutto è fondamentale tenere il Parmigiano fuori dal frigo almeno 2/3 ore prima del consumo, così da gustare a pieno il suo sapore.
Per la conservazione, consigliamo inoltre di richiuderlo all'interno della sua stessa confezione in modo che non prenda aria e non si secchi.
... e le ricette?
Abbondano!
La vera domanda non è cosa si può fare, ma cosa non si può fare con il parmigiano?
Di tutto!
Dal famoso formaggio fresco per guarnire salse e primi piatti, alla croccante crosticina da formare sulle vostre preparazioni salate.
Può essere usato come crema, contorno o addirittura diventare un'unica pietanza!
A noi piace tantissimo anche a cubetti da mangiare durante le pause!
Servizio clienti
Siamo a disposizione per qualsiasi informazione o esigenza, dalla fase precedente all'acquisto fino al post vendita. Ci teniamo a garantire la massima tranquillità con il vostro ordine. E' possibile contattarci via email a info@orteat.com o via messaggio al 392.2012933.
Chi è l’agricoltore
Davide
,Azienda Agricola Iris
Immaginate tre generazioni che si susseguono nel tempo curando la stessa terra e producendo lo stesso prodotto.
Questo è quello che succede nel Caseificio di Rivalta di Lesignano de' Bagni, un paesino dell'Appennino Parmense quando nel 1936 il nonno di Davide inizia la storia dell'Azienda Agricola Iris.
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Parmigiano Reggiano Bio
Prodotto da
Davide
Orteat segue il corso della natura e lo rispetta. Ogni prodotto nasce e matura in un dato momento dell’anno.
Domande frequenti
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