Zucche Biologiche
Le Zucche Biologiche di Orteat
Le Zucche sono tra gli ortaggi più buoni e particolari, versatili e flessibili si adattano a tantissime ricette, dai primi ai secondi, fino ai dolci.
Ogni ricetta che contempla la zucca è sempre apprezzata da tutti, d'altronde possiamo dire che si tratta di un ortaggio magico, in grado di impreziosire ogni preparazione!
Le due varietà di Zucca che troverete su Orteat sono:
- la Delica, questa tipologia si caratterizza per una forma appiattita e tondeggiante dal colore verde scuro con striature. La polpa è poco filamentosa e di colore giallo carico o arancio. La buccia è liscia con un odore dolce e delicato. Peso medio 1 kg ciascuna.
- la Beretta Piacentina, per gli amici anche Berrettina o Bertina: polpa molto saporita, dolce, poco fibrosa e intensamente gialla, di forma appiattita e con una buccia spessa e liscia di colore grigio-verde, è proprio tipica della zona dell'Agricola Monastero, ovvero Piacenza! Peso medio 1,7 kg ciascuna.
Le Zucche Biologiche Italiane in vendita Online su Orteat seguono una coltivazione stagionale e biologica a Podenzano, dalla azienda agricola Monastero. Rispettano i cicli della natura e della sostenibilità, garantendo sempre un'alta qualità e una bontà unica!
Qualche ricetta con le zucche?
Solo per iniziare a farvi venire l'acquolina in bocca citiamo:
- Tortelli di Zucca
- Risotto con Zucca e gorgonzola
- Torta salata con Zucca e formaggi
- Zucca ripiena
- Zucca in Agrodolce
- Plumcake di zucca
Ed altre mille ricette da provare con le Zucche di cui vi ricordiamo è possibile consumare tutto l'ortaggio, in quanto certificato biologico. Sbizzarritevi a preparare ogni sua parte, dalla buccia, all'interno fino ai suoi irresistibili fiori!
Le proprietà e i valori nutrizionali
Le Zucche, denominate Cucurbita moschata o Lageneria Leucantha sono ortaggi vengono coltivate da secoli in tutta Europa, in Italia si producono tre specie a scopo alimentare: Zucca da Zucchini, Zucca Torte, Zucca d'Inverno o Dolce.
Tre varietà che hanno tantissime proprietà nutritive, in grado di apportare innumerevoli benefici per il nostro organismo. Scopriamone alcuni:
- Composte di Acqua al 94%
- Contengono Carboidrati al 4,5%
- Ricche di salini minerali come il Potassio
- Contengono anche Proteine e vitamina A
I benefici
Le Zucche sono versatili, buone e soprattutto ricche di benefici per il nostro organismo, consumandole regolarmente farete un favore ai vostri palati ma anche al vostro organismo!
Ecco alcuni dei benefici che le Zucche sono in grado di apportare al nostro organismo:
- Sono consigliate nelle diete in quanto sono ortaggi fortemente poveri di calorie
- Hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie
- Hanno una forte componente di carotenoidi
Conservazione e utilizzo
Le Zucche Delica sono ortaggi freschi. Se lasciati interi possono durare mesi, purché mantenuti in un luogo fresco e asciutto.
Qualora l'ortaggio venga tagliato, consigliamo di riporre la parte rimanente in frigo e consumarla entro un paio di giorni.
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Informazioni generali
Varietà: Zucche Delica
Periodo di raccolta: da Agosto
Calibro: medio
Chi è l’agricoltore
Azienda agricola monastero
,Famiglia Negri
Partenze, arrivi, viaggi e tradizione. Luoghi ritrovati che prendono nuove forme e nuove vite.
Questa è la storia della Famiglia Negri che dal 1932 sceglie di dedicarsi alla vita contadina, riscoprendo le antiche tradizioni.
Il posto dove scelgono di mettere radici è un ex monastero a Verano, a Podenzano in
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Zucche Biologiche
Prodotto da
Azienda Agricola Monastero
Orteat segue il corso della natura e lo rispetta. Ogni prodotto nasce e matura in un dato momento dell’anno. Se non vedi l’ora di mangiare zucche biologiche, il raccolto sarà a ottobre
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