Cassetta Zuppa Invernale
La Cassetta di Orteat con Ortaggi Bio e Legumi Bio per la Zuppa Invernale
Il freddo dell'inverno ci fa desiderare una cosa sola: riscaldarci con una sana e gustosa Zuppa Invernale di Ortaggi e Legumi Bio.
Ecco a te quindi una Cassetta che ti permette di avere ortaggi e legumi gustosissimi coltivati in Toscana dal nostro Agricoltore Pierpaolo:
- Ceci Secchi Bio: Necessitano di un ammollo di 8-10 ore e hanno un tempo di cottura 35-40 minuti, in abbondante acqua. Una volta cotti, diventeranno morbidissimi e molto gustosi, una perfetta fonte di proteine vegetale per la tua zuppa.
- Zucca Butternut Bio: Forma allungata e panciuta, l'aspetto ricorda quello della zucca violina. Presenta una buccia liscia e sottile, che la rende anche facile da tagliare.
La polpa invece è di un color arancio-giallo, soda e cremosa, una volta cotta, con un piacevole retrogusto di nocciola. Peso minimo 1,7 kg.
- Porri freschi Bio
- Cavolo Nero Bio
- Patate Gialle Bio
Ricetta:
Mettiamo in pentola il porro affettato con olio e facciamo soffriggere velocemente con qualche erba aromatica di nostro gradimento, poi aggiungiamo tutte le verdure tagliate a cubetti, i ceci, qualche mestolo d'acqua (o di brodo vegetale), aggiustiamo di sale e lasciamo cuocere a fuoco basso per almeno mezz'ora.
Una spolverata di pepe, un giro d'olio e tutti con le gambe sotto il tavolo per gustare questa bontà!
Trucco: per non sprecare nulla in cucina e rendere la tua Zuppa ancora più gustosa, durante la cottura puoi mettere in pentola una crosta di formaggio ben pulita: si ammorbidirà, rilasciando tutto il suo sapore (e diventando anche buonissima da mangiare!)
Consiglio:
Se vi avanza della zucca, o se volete darle un gusto più deciso, vi consiglio di cuocerla in forno, con qualche erba aromatica, avvolta nella stagnola. A 180°C per 50 minuti diventerà di una cremosità stupenda!
Properties and nutritional values
Questi ortaggi oltre ad essere buonissimi hanno innumerevoli Proprietà Nutritive che fanno bene al nostro organismo!
Punti di forza della Zucca:
- Composte di Acqua al 94%
- Contengono Carboidrati al 4,5%
- Ricche di salini minerali come il Potassio
- Contengono anche Proteine e vitamina A
Le Zucchine, contengono circa il 92% di acqua, hanno inoltre carboidrati, fibre, sali minerali e vitamina A e C.
La Cipolla:
- ricca di acqua, con ben il 79% di acqua nella sua composizione.
- contiene Vitamina A e C, importanti per contrastare i radicali liberi
- contiene sali minerali come calcio, fosforo, potassio, ferro.
- contiene fibre, proteine, sali minerali, oli essenziali e flavonoidi, che aiutano il benessere del nostro intestino.
Le Patate sono cibi di origine vegetale che rientrano nel gruppo fondamentale degli alimenti perché ricche di amido e Vitamina C.
Hanno un apporto calorico più elevato rispetto agli ortaggi, contengono carboidrati complessi, proteine, lipidi.
Le Patate sono anche ricche di fibre e povere di colesterolo.
Benefits
I Benefici di questi ortaggi vi sorprenderanno e saranno validi alleati per tutta la stagione estiva!
Le Zucchine sono ipocaloriche, diuretiche e depurative. Inoltre sono anche ottimi antiossidanti.
Ecco alcuni dei benefici che le Zucche sono in grado di apportare al nostro organismo:
- Sono consigliate nelle diete in quanto sono ortaggi fortemente poveri di calorie
- Hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie
- Hanno una forte componente di carotenoidi
La Cipolla aiuta la diuresi, le difese immunitarie e combatte il colesterolo.
Conservation and use
Tutti gli Ortaggi della Cassetta Mista vengono raccolti dopo il tuo ordine ed inviati a casa tua. Si tratta quindi di ortaggi freschi e pronti per essere subito consumati, vi consigliamo un consumo veloce proprio per garantire le stesse caratteristiche organolettiche e lo stesso sapore genuino!
Se volete conservarli, potete riporli in frigo per circa un paio di giorni.
Customer service
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General information
Periodo di raccolta: da settembre
Spedizione: 48 ore (72 ore per località periferiche o disagiate) a partire dall'avvenuta spedizione
Calibro: medio/piccolo
About the farmer
Pierpaolo
,Azienda Agricola Pasquini
Un'altra storia che parla di terra, un'altra storia che parla di tradizione e di amore per il un mestiere dell'agricoltore.
A raccontarci questa storia oggi è Pierpaolo, la sua storia è una storia di famiglia che inizia la coltivazioni di terreni in Toscana già negli anni '40.
Più gli anni passano
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Cassetta Zuppa Invernale
Produced by
Pierpaolo
Orteat follows the course of nature and respects it. We don't like to import products from other countries, and we don't like using artificial techniques to extend their seasonality. Each product grows and matures at a given time of the year.
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