Cassetta Gazpacho
La Cassetta Gazpacho con Ortaggi Bio di Orteat!
Te lo diciamo subito, questa ricetta e questi prodotti cambiano la tua estate!
Ecco la ricette e gli ingredienti per fare il Gazpacho!
Il Gazpacho è una delle ricette più tradizionali dell’Andalusia, dove nasce per la necessità di avere un piatto sia sostanzioso che fresco, per riuscire a far fronte alle temperature estive altissime, con il minimo sforzo e con ingredienti semplici e di stagione.
Per questo motivo il gazpacho è diventato così popolare anche fuori dai confini spagnoli, in quanto è proprio l’esempio di una ricetta semplice, veloce e anche buonissima.
Ma ora vediamo i passaggi per prepararlo in casa!
- Mettiamo in ammollo un po' di pane secco in acqua.
- Nel frattempo tagliamo in pezzi le nostre verdure: Pomodori, peperoni, cipolla, cetriolo e, se ci piace, anche uno spicchietto d'aglio.
- Mettiamo tutto nel frullatore, insieme al pane ammollato e strizzato, un giro d'olio, sale, pepe, qualche cucchiaio di aceto (e anche due o tre foglie di basilico, se l'abbiamo in terrazzo).
- Azioniamo il frullatore e sminuzziamo bene il tutto! Una volta che abbiamo finito, possiamo tenere il nostro gazpacho così com'è, oppure, se lo preferiamo più vellutato, possiamo filtrarlo attraverso un colino.
- Riponiamo in frigorifero ben coperto da pellicola almeno per 1 ora (più si raffredda, più è buono!)
- Al momento di gustarlo, serviamolo con qualche crostino di pane, qualche verdurina croccante sopra, o, come vuole la tradizione, con un uovo sodo d'accompagnamento!
- Se dovesse avanzare non c'è problema, in quanto si conserva in frigo anche per 4-5 giorni, ed è perfetto anche da congelare!
E cosa trovi dentro la cassetta?
- pomodoro cuore di bue
- peperoni colorati rossi e gialli
- cipolla rossa tonda di firenze
- cetrioli spinosi verdi classici
Che dire? da provare subito!
Le proprietà e i valori nutrizionali
Questi tre ortaggi oltre ad essere buonissimi hanno innumerevoli Proprietà Nutritive che fanno bene al nostro organismo!
La coltivazione Biologica della Cipolla fa sì che ogni proprietà organolettica di questo piccolo ortaggio rimanga invariata, dando maggiore valore al consumo del prodotto.
Scopriamone alcuni:
- ricca di acqua, con ben il 79% di acqua nella sua composizione.
- contiene Vitamina A e C, importanti per contrastare i radicali liberi
- contiene sali minerali come calcio, fosforo, potassio, ferro.
- contiene fibre, proteine, sali minerali, oli essenziali e flavonoidi, che aiutano il benessere del nostro intestino.
I Pomodori e i Cetrioli contengono discrete quantità di vitamine, tra cui: B, C, D, E e sali minerali, quali: potassio, fosforo, calcio. Tra gli oligoelementi più presenti vi sono il ferro, lo zinco il selenio, che rendono il pomodoro un valido alleato nella lotta contro i radicali liberi.
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I benefici
I Benefici di questi ortaggi vi sorprenderanno e saranno validi alleati per tutta la stagione estiva!
- Riducono la pressione arteriosa: infatti, il potassio contenuto nei pomodori agisce da vasodilatatore per cui è un grande aiuto per chi soffre di pressione alta;
- Combattono l’invecchiamento: dovuto all’azione dei radicali liberi, i quali vengono contrastati efficacemente grazie agli antiossidanti contenuti nei pomodori come Vitamina C, Beta-carotene e licopene;
- Stimolano la diuresi: grazie all’abbondanza di acqua e di potassio, il consumo di pomodori ha un effetto diuretico riducendo di conseguenza la ritenzione di liquidi;
- Assicurano un ottimo apporto di fibre: le tante fibre contenute favoriscono la salute dell’intestino, combattendo la stitichezza e proteggendo anche il colon.
Conservazione e utilizzo
Tutti gli Ortaggi della Cassetta Mista vengono raccolti dopo il tuo ordine ed inviati a casa tua. Si tratta quindi di ortaggi freschi e pronti per essere subito consumati, vi consigliamo un consumo veloce proprio per garantire le stesse caratteristiche organolettiche e lo stesso sapore genuino!
Se volete conservarli più a lungo potete riporre in frigo.
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Informazioni generali
Periodo di raccolta: da maggio
Spedizione: 48 ore (72 ore per località periferiche o disagiate) a partire dall'avvenuta spedizione
Calibro: medio/piccolo
Chi è l’agricoltore
Pierpaolo
,Azienda Agricola Pasquini
Un'altra storia che parla di terra, un'altra storia che parla di tradizione e di amore per il un mestiere dell'agricoltore.
A raccontarci questa storia oggi è Pierpaolo, la sua storia è una storia di famiglia che inizia la coltivazioni di terreni in Toscana già negli anni '40.
Più gli anni passano,
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Cassetta Gazpacho
Prodotto da
Pierpaolo
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