Cassetta Mista con Carciofi Biologici

I Carciofi Biologici di Orteat


Se due gusti sono meglio di uno, non potete perdervi la Cassetta Mista con Carciofi Spinosi e Carciofi non Spinosi!

Eleganti e dal sapore inconfondibile, si prestano volentieri ad ogni ricetta. 
Ecco due usi tipici consigliati direttamente dal nostro Agricoltore Tobia:
- Carciofi Spinosi: ideali da mangiare a crudo nelle insalate
- Carciofi non Spinosi: ideali da mangiare cotti in primi, secondi e contorni (trifolati con la pasta sono una vera magia, parola di Tobia!)


I Carciofi Biologici Italiani in vendita online su Orteat provengono dal nostro Produttore Tobia in Sardegna. 
Ci impegniamo ogni giorno insieme ai nostri agricoltori per garantire tutta la freschezza della frutta e della verdura appena raccolta e portarli in pochissimo tempo a casa vostra. 


Aspettate, volete sapere come conservarli al meglio? 
Il nostro Agricoltore Tobia ci suggerisce due metodi: 

  • Metodo Tradizionale: in frigo nel cassetto destinato alle Verdure 

  • Metodo Alternativo & Innovativo: metteteli dentro un sacchettino chiuso in balcone ben riparati dalle correnti esterne. Durante la notte produrranno la condensa e la berranno durante il giorno, in questo modo manterrete freschezza e sapore molto più a lungo. 

Le proprietà e i valori nutrizionali

Il Carciofo è conosciuto come Cynara Scolymus, una pianta con fusto erbaceo alto fino a un metro e mezzo. Le sue foglie ampie e lunghe presentano estremità dalle quali hanno origine i fiori degli ortaggi, con una corolla azzurro-viola.

Il colore dei Carciofi cambia a seconda del grado di maturazione raggiunto, in genere viene consumata solo la parte superiore dell'ortaggio, togliendo il gambo.
Ma non vale per tutti!
In Sardegna ad esempio si usa consumare questo ortaggio in ogni sua parte, dalle foglie al gambo!

Il Carciofo contiene tantissima acqua, circa il 91% della sua composizione è formata da acqua. Presenti anche fibre al 5% e proteine al 2% insieme ai carboidrati.
Tra le altre componenti ci sono sali minerali, potassio, fosforo, sodio e vitamina A, C, E.

I benefici

Come possono questi valorosi guerrieri cresciuti in campo non portare tantissimi trofei di vittoria?
Ed infatti il Carciofo è un prezioso toccasana per tutto il nostro organismo. Apporta infatti tantissimi benefici al nostro corpo e svolge particolari funzioni che andiamo subito a vedere nello specifico:

  • Indicato nelle diete dei diabetici, degli anemici e degli artritici. Stimola infatti la produzione di bile, migliorando l'attività del fegato e accelerando la funzione depurativa renale. 
  • Digestivo e disintossicante, grazie alla presenza di cinarina, un principio attivo che svolge una funzione digestiva e disintossicante e conferisce anche quel particolare sapore amaro.

Conservazione e utilizzo

Cotti, crudi, in pinzimonio, tagliati a fettine o ad insalata, bolliti, grigliati. Da soli o inseriti in elaborate ricette, i Carciofi sono tanto eleganti quanto versatili!
Per i primi possono essere indispensabili per risotti e minestre, ma anche per paste particolari e ricercate.
Per i secondi possono fungere da delizioso contorno in carni e pesce, ma anche con uova o uniti a tanti altri ortaggi.
Suvvia, rimbocchiamoci le maniche e corriamo in cucina a preparare! 

I nostri Carciofi Biologici Italiani durano alcuni giorni in ambienti freschi e asciutti. Consigliamo sempre un consumo veloce, così da poter gustarla al meglio della sua maturazione. Se volete potete anche metterli in frigo nel cassetto delle verdure in un sacchetto di carta per massimo una settimana. 

Servizio clienti

Siamo a disposizione per qualsiasi informazione o esigenza, dalla fase precedente all'acquisto fino al post vendita. Ci teniamo a garantire la massima tranquillità con il vostro ordine. E' possibile contattarci via email a info@orteat.com o telefonicamente (anche su WhatsApp) al 392.2012933.

Informazioni generali

Varietà: Carciofi Violetti Senza Spine Biologici 

Periodo di raccolta: Novembre - Maggio


L'immagine del prodotto è puramente indicativa

Chi è l’agricoltore

Tobia

,

Azienda Agricola Tobia Desogus

Se tornassi indietro cosa riferesti nella tua vita?
Cambieresti qualcosa o lasceresti tutto uguale?
È proprio quello che abbiamo chiesto a Tobia, lui ci ha risposto che rifarebbe tutto senza cambiare nulla.
Difficile essere così certi quando c'è di mezzo un'intera vita, una carriera, un futur ...

Cassetta Mista con Carciofi Biologici

Prodotto da
Tobia

23,00 €

1 confezione- 10 Pezzi

Cassetta Mista con Carciofi Biologici

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