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Le prossime consegne verranno indicativamente effettuate tra il 8 e 10 Maggio.
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Carciofi Violetto Biologici
Finalmente è arrivato il momento dei Carciofi!
La varietà del momento è il Carciofo Violetto Capriccio, dal caratteristico colore viola, polpa soda e pochissime spine.
E' molto versatile, si adatta benissimo a tutti i tipi di cottura e preparazione!
Consiglio: Non scartare il gambo! Se togli la parte più esterna, magari con un pelapatate, risulterà morbidissimo e super saporito!
I Carciofi Biologici Italiani in vendita online su Orteat provengono dal nostro Produttore Pierpaolo in Toscana.
Ci impegniamo ogni giorno insieme ai nostri agricoltori per garantire tutta la freschezza della frutta e della verdura appena raccolta e portarli in pochissimo tempo a casa vostra.
Le proprietà e i valori nutrizionali
Il Carciofo è conosciuto come Cynara Scolymus, una pianta con fusto erbaceo alto fino a un metro e mezzo. Le sue foglie ampie e lunghe presentano estremità dalle quali hanno origine i fiori degli ortaggi, con una corolla azzurro-viola.
Il colore dei Carciofi cambia a seconda del grado di maturazione raggiunto, in genere viene consumata solo la parte superiore dell'ortaggio, togliendo il gambo.
Ma non vale per tutti!
In Sardegna ad esempio si usa consumare questo ortaggio in ogni sua parte, dalle foglie al gambo!
Il Carciofo contiene tantissima acqua, circa il 91% della sua composizione è formata da acqua. Presenti anche fibre al 5% e proteine al 2% insieme ai carboidrati.
Tra le altre componenti ci sono sali minerali, potassio, fosforo, sodio e vitamina A, C, E.
I benefici
Come possono questi valorosi guerrieri cresciuti in campo non portare tantissimi trofei di vittoria?
Ed infatti il Carciofo è un prezioso toccasana per tutto il nostro organismo. Apporta infatti tantissimi benefici al nostro corpo e svolge particolari funzioni che andiamo subito a vedere nello specifico:
- Indicato nelle diete dei diabetici, degli anemici e degli artritici. Stimola infatti la produzione di bile, migliorando l'attività del fegato e accelerando la funzione depurativa renale.
- Digestivo e disintossicante, grazie alla presenza di cinarina, un principio attivo che svolge una funzione digestiva e disintossicante e conferisce anche quel particolare sapore amaro.
Conservazione e utilizzo
Cotti, crudi, in pinzimonio, tagliati a fettine o ad insalata, bolliti, grigliati. Da soli o inseriti in elaborate ricette, i Carciofi sono tanto eleganti quanto versatili!
Per i primi possono essere indispensabili per risotti e minestre, ma anche per paste particolari e ricercate.
Per i secondi possono fungere da delizioso contorno in carni e pesce, ma anche con uova o uniti a tanti altri ortaggi.
Suvvia, rimbocchiamoci le maniche e corriamo in cucina a preparare!
I nostri Carciofi Biologici Italiani durano alcuni giorni in ambienti freschi e asciutti. Consigliamo sempre un consumo veloce, così da poter gustarla al meglio della sua maturazione. Se volete potete anche metterli in frigo nel cassetto delle verdure in un sacchetto di carta per massimo una settimana.
Servizio clienti
Siamo a disposizione per qualsiasi informazione o esigenza, dalla fase precedente all'acquisto fino al post vendita. Ci teniamo a garantire la massima tranquillità con il vostro ordine. E' possibile contattarci via email a info@orteat.com o telefonicamente (anche su WhatsApp) al 392.2012933.
Informazioni generali
Varietà: Carciofi Violetti Senza Spine Biologici
Periodo di raccolta: Novembre - Maggio
L'immagine del prodotto è puramente indicativa
Chi è l’agricoltore
Pierpaolo
,Azienda Agricola Pasquini
Un'altra storia che parla di terra, un'altra storia che parla di tradizione e di amore per il un mestiere dell'agricoltore.
A raccontarci questa storia oggi è Pierpaolo, la sua storia è una storia di famiglia che inizia la coltivazioni di terreni in Toscana già negli anni '40.
Più gli anni passano
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Carciofi Violetto Biologici
Prodotto da
Pierpaolo
Consegna tra 8 e 10 Maggio.
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Domande frequenti
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